در طی فرآیند خشک شدن، ذرات دچار تغییرات فیزیکی و ساختمانی می گردند که از نقطه نظر محصول نهایی نامطلوب می باشد. در این تحقیق خشک شدن توده کدو در یک خشک کن بستر سیال حاوی ذرات خنثی با منبع حرارتی مادون قرمز مورد بررسی قرار گرفته است. همچنین ضریب نفوذ رطوبت به صورت تابعی از میزان رطوبت نمونه و دما بیان و روابطی جهت پیش بینی خواصی مانند چروکیدگی و دانسیته ارائه گردیده است. تأثیر پارامترهایی مانند دمای هوای ورودی، سرعت هوای ورودی به سیستم، میزان جرم ذرات خنثی و میزان توان مادون قرمز اعمال شده بر شدت خشک شدن مورد بررسی قرار گرفت.
کشاورز, رقیه, فضلعلی, علیرضا, هنرور, محمد علی, & هنرور, بیژن. (1389). بررسی تجربی خشک شدن توده ای ذرات در یک خشک کن بستر سیال با منبع حرارتی مادون قرمز. نشریه علوم و مهندسی جداسازی, 2(2), 103-110. doi: 10.22103/jsse.2011.84
MLA
رقیه کشاورز; علیرضا فضلعلی; محمد علی هنرور; بیژن هنرور. "بررسی تجربی خشک شدن توده ای ذرات در یک خشک کن بستر سیال با منبع حرارتی مادون قرمز". نشریه علوم و مهندسی جداسازی, 2, 2, 1389, 103-110. doi: 10.22103/jsse.2011.84
HARVARD
کشاورز, رقیه, فضلعلی, علیرضا, هنرور, محمد علی, هنرور, بیژن. (1389). 'بررسی تجربی خشک شدن توده ای ذرات در یک خشک کن بستر سیال با منبع حرارتی مادون قرمز', نشریه علوم و مهندسی جداسازی, 2(2), pp. 103-110. doi: 10.22103/jsse.2011.84
VANCOUVER
کشاورز, رقیه, فضلعلی, علیرضا, هنرور, محمد علی, هنرور, بیژن. بررسی تجربی خشک شدن توده ای ذرات در یک خشک کن بستر سیال با منبع حرارتی مادون قرمز. نشریه علوم و مهندسی جداسازی, 1389; 2(2): 103-110. doi: 10.22103/jsse.2011.84
)